Proprio nel mezzo, tra il vigneto di Sangiovese e il vigneto di Merlot si trova un’edicola votiva dedicata alla Madonna delle Grazie: ecco come è nato il nome Campo delle Grazie.
La profondità aromatica e la morbidezza del Merlot incontrano la potente struttura del Sangiovese. L’aggiunta delle uve internazionali concedono a questo vino stile e personalità.
Classificazione: Umbria I.G.T.
Uvaggio: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Alicante
Numero di bottiglie: 5000
Altitudine dei vigneti: 300 metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto sassoso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 60 Q.li
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Maturazione e affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Naso: Armonioso, ampio e persistente, note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi decisi di mirtillo, ribes e mora
Palato: Pieno, intenso, piacevolmente tannico. Retrogusto persistente con ricordi di amarena e ribes
Abbinamenti: Perfetto per gli abbinamenti classici dei vini rossi senza grandi caratteri: i primi rossi al sugo di pomodoro, le paste al forno al ragù rosso, le carni rosse, i formaggi stagionati
Marilena Badolato
Temperatura di servizio: 16°C
